Der Feinschmecker 2007/06

normale Lesespuren

REISE

Tessin: Die unschlagbare Mischung aus Bergen und Seen zeigt sich hier in Vollendung. Zeit für eine Frühlingsreise. * Lake District: Englands romantischste Landschaft lockt jetzt auch mit regionalen Köstlichkeiten. Dazu: Tipps für die nahe Trendmetropole Manchester. * Aufsteiger 2007: Leser wählen ihren jungen Lieblingskoch.


KÜCHE

Koch des Monats: Bo Bech vom Kopenhagener "Paustian" ist ein Erneuerer der
dänischen Küche. Bei uns stellt er seine kühnen Kreationen vor. * Glückliche Hühner: In der bretonischen "Ferme de Keres" züchtet ein Aussteigerpaar 90 seltene Rassen.


GETRÄNKE

Weinreise: Ehrgeizige Biowinzer in Kalifornien setzen gleichermaßen auf Natur und Eleganz. * Weinprobe Sherry: Fino und Manzanilla, die sommerlichen Aperitifs aus Jerez und San Lucar. * Weinkolumne: Wird der Silvaner der neue Weißweinstar?


LEBENSART

Mit Donna Leon in Venedig: Die Krimiautorin verrät uns ihre kulinarischen Vorlieben. * Marken & Mythen: 500 Jahre Nordhäuser Korn.

Feinschmecker, Kochen, Gourmet