Der Feinschmecker 2007/07

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REISE


Treffpunkt Deutschland: Unsere Reisen führen in die sonnige Welt der Pfälzer Weinstraße, wir besuchen die Fachwerkstädte an der Romantischen Straße und die attraktivsten Hotels mit Meerblick auf Rügen. * Auvergne: Frankreichs grüne Mitte lockt mit tollen Produkten, kraftvoller Küche und Spitzenköchen wie Michel Bras.


KÜCHE


Koch des Monats: Seine Leidenschaft für Produkte beweist der Katalane Santi Santamaria mit einem speziellen Fleischmenü. * Gemüse aus Venedig: Auf der Lagunen-Insel St. Erasmo gedeihen feine Artischocken. * Reportage, Warenkunde, Rezepte.


GETRÄNKE


Cocktail-Rezepte: Fantasievoller Mix mit und ohne Alkohol. Außerdem: Die besten Bars in Deutschland. * Weinprobe: Grüner Veltliner 2006 aus dem Weinviertel im Test. * Bordeaux aktuell: Wie gut wird der Jahrgang 2006? Mit Empfehlungen.


LEBENSART


Ferran Adrià auf der documenta: Zum ersten Mal ist Kochen ein Thema auf der Kunstausstellung in Kassel. Ein Interview mit dem Revolutionär am Herd.

Feinschmecker, Kochen, Gourmet