Warenkunde Obst & Gemüse - Obst Band 1

Etwas angeschmutzt.

Den modernen Verkehrs- und Transportmöglichkeiten und der dadurch bedingten Zunahme des nationalen und internationalen Warenhandels haben wir es zu verdanken, dass unser Leben, auch auf dem Gebiet der Ernährung, immer reicher und interessanter wird. Gehören heute viele Obstfrüchte, vor Jahren in unseren Landen noch völlig unbekannt, zum alltäglichen Marktangebot. Die nähere Kenntnis all dieser Früchte, der einheimischen wie vor allem der Exoten, Herkunftsland, Beschreibung, Inhaltsstoffe, Sorten, Verkauf, Handelsklassen, Verwendung usw. gehört nicht nur zum Berufswissen der Angehörigen sämtlichr Handels – und Verkaufsstufen, namentlich der auf diesem Gebiet Auszubilden, sondern dürfte auch für den fortschrittlichen Konsumenten von Interesse und Nutzen sein.

k.A.